Produkcja na użytek własny to pozyskiwanie mięsa z utrzymywanych zwierząt w gospodarstwie. Chodzi o cielęta (do szóstego miesiąca życia), świnie, owce, kozy, drób oraz zwierzęta dzikie utrzymywane w warunkach fermowych (albo pozyskiwanie przez myśliwego).

​

​

Ze względu na występowanie w Polsce ASF wprowadzono szczególne zasady uboju świń na mięso na użytek własny. Nie dopuszcza się do uboju zwierząt, pochodzących z gospodarstw albo obszaru podlegającego ograniczeniom, nakazom lub zakazom, które wydane zostały na podstawie przepisów ustawy z dnia 1 1 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt (Dz. U. z 2017 r. poz. 1835, z późn. zm.), ze względu na wystąpienie ASF.

​

​

– Obecnie obowiązujące zasady dotyczące uboju świń w celu produkcji mięsa na użytek własny w gospodarstwie podlegającym ograniczeniom, nakazom lub zakazom wydanym w związku z wystąpieniem ASF nie wydają się być nadmiernie obciążające rolników utrzymujących świnie. Te zasady uboju świń w celu produkcji mięsa na własny użytek mają na celu zminimalizowanie ryzyka ewentualnego rozprzestrzeniania się choroby – informuje ministerstwo rolnictwa.

​

​

Szczególne obostrzenia

​

Dopuszcza się ubój na terenie gospodarstwa na mięso świń utrzymywanych w gospodarstwie, które podlega ograniczeniom, nakazom lub zakazom, pod warunkiem że były one utrzymywane w tym gospodarstwie, co najmniej przez 30 dni przed ubojem. Obowiązują też dodatkowe obostrzenia:

​

1. świnie muszą zostać poddane badaniu przedubojowemu

2. pozyskane w wyniku tego uboju mięso musi zostać poddane badaniu poubojowemu

 

Na niektórych hodowców nałożono również obowiązek pobierania próbek do badań laboratoryjnych w kierunku ASF. Kosztami związanymi z pobraniem takich próbek nie są jednak obciążani rolnicy. Pobiera się je z urzędu, badanie przeprowadzane jest na koszt państwa.